30 dic 2017

MENU DI CAPODANNO 2017: LA MIA RICETTA PER UNA CENA CON GLI AMICI

Il cenone di fine anno è uno dei momenti conviviali più attesi da grandi e piccini, un'occasione per riunire famiglia e amici attorno alla tavola imbandita. Realizzare una perfetta cena di Capodanno però è spesso una sfida perché bisogna riuscire a coniugare buona cucina, ottima ospitalità e rispetto delle tradizioni. Essendo un'amante dei primi piatti, per il menu di quest'anno ho deciso di affidarmi a La Molisana: per realizzare questo piatto io e Marco, che come vi ho già scritto più volte è il vero cuoco di casa, abbiamo scelto i fusilloni integrali, una pasta davvero eccezionale, con il 7% di fibre (che aumentano il senso di sazietà), vitamine, sali minerali e un basso indice glicemico... perchè festeggiare va bene, ma non vogliamo rinunciare al benessere.

Ricetta di Capodanno: fusilloni integrali con pollo, zafferano e prelibatezze di mare

Ho scelto La Molisana perché è un esempio tutto italiano di filiera integrata; il brand infatti non è solo un pastificio, ma anche e soprattutto un Molino che gestisce i processi che portano alla trasformazione del singolo chicco in semola e poi in pasta; il grano utilizzato viene decorticato a pietra seguendo un'antica tecnica che prevede lo sfregamento del chicco per purificarlo della parte più esterna.

Questa pasta quindi è davvero buonissima ed è per questo che l'ho scelta per realizzare la mia ricetta preferita di questo periodo: fusilloni integrali con pollo, zafferano e prelibatezze di mare.

Ecco qua la nostra ricetta passo per passo dei

fusilloni integrali con pollo, zafferano e prelibatezze di mare:

1. Mettere a bollire l'acqua per la pasta

2. Tagliare il pollo in piccoli pezzetti

3. Mettere a soffriggere i gamberi e i frutti di mare in una grossa padella

4. Aggiungere i pezzettini di pollo e mescolare il tutto per 15 minuti

Quando sono passati 15 minuti aggiungere lo zafferano

5. Buttare la pasta

6. Quando sarà pronta aggiungerla nella padella del preparato e mescolare il tutto

Ed ecco fatto, il piatto è servito!

Adoro questa ricetta e sono sicura che piacerà anche a voi! Qual è invece il vostro piatto preferito? E quello che proporrete per Capodanno? Aspetto come sempre tutti i vostri commenti! Buon appetito!